Ist euch bei einem Waldspaziergang im Frühling schon mal aufgefallen, dass es an einigen Ecken nach Knoblauch riecht? So erging es mir zumindest, als ich das letzte Wochenende einen schönen Waldspaziergang mit meinen Jungs gemacht habe. Mir war zu dem Zeitpunkt allerdings komplett unklar, dass Bärlauch vor allem im Wald wächst. Hätte ich das gewusst und mir vorher angeschaut, wie er in seiner natürlichen Umgebung ausschaut, hätte ich ihn mir…
Warmes
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Lauwarmer, karamellisierter Fenchelsalat mit Apfel, Chicoree und Ziegenkäse
Read moreDie Salat Saison ist bei uns offiziell eröffnet! Geht es euch auch so? Im Winter kriegt man kaum Salate runter, will nur wohlig-warmes essen und könnte jeden Tag in Suppe und Eintöpfen baden. Sobald dann die ersten Sonnenstrahlen rauskommen, das Thermometer die 10 Grad übersteigt, schreit der Magen buchstäblich nach frischem, knackigen Obst und Gemüse. Wie gut, dass mit den ersten Sonnenstrahlen auch die Vielfalt an Regionalen Produkten steigt. Man…
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3 Ways to Hot Dog
Read moreNein, es waren nicht die Schweden, die den Hotdog erfunden haben. Auch wenn man es nach einem Ikea-Besuch vermuten könnte.Wir waren neulich in Aarhus und haben uns von der Essenskultur der Dänen inspirieren lassen. An Hotdogs kamen wir da natürlich nicht vorbei! Hotdog À la Ikea schmeckt solide und dürfen bei einer Hotdog-Night natürlich nicht fehlen, wir haben uns allerdings noch ein Paar weitere, interessante und gesunde Alternativen überlegt! Du…
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Veganes Rote-Bete Curry mit der i Prep&Cook Gourmet von KRUPS
Read moreIch habe Hunger! Wenn diese Worte fallen, muss es schnell gehen! Schnell und gesund – das ist die Devise, nach der frau lebt. TK-Pizza ist einfach keine Option. Was glaubt ihr, wie ich mich gefreut habe, als vergangene Woche eine neue Freundin und Helferin in meine Küche Einzug hielt? Die i Prep&Cook Gourmet von KRUPS ist wirklich das Beste, das meiner Küche seit Langem passiert ist. Ganz einfach auf www.nokking.com…
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Gegrillter Blumenkohl auf Sesam-Joghurt Sauce
Read moreIch weiss nicht, wie es Dir so geht, aber ich brauche immer ein 5-Minuten Joker Gericht im Petto, um sicher zu gehen, dass ich was gesundes esse. Aktuell bin ich ziemlich beschäftigt und am Tag bleibt mir somit nicht so viel Zeit zu kochen. Damit ich dann nicht Gefahr laufe, irgendetwas in mich reinzustopfen, gibt es oft diese schnellen, simplen Rezepte. Aktuell hat es mir dieses Blumenkohl Gericht angetan. Es…