Süßes

  • Rhabarber-Vanille Kompott – wie von Oma

    Polly Mai 7, 2020

    Ich geb’s zu! Ich hab noch nie mit Rhabarber in der Küche hantiert. Ihr seid also Zeugen meines ersten Versuches. Am Wochenende haben wir einen Spaziergang mit dem Hund gemacht, ein klassischer Sonntagsspaziergang durch Brandenburg. Die Region um den Krampnitzsee kann ich allen Berlinern nur ans Herz legen. Ein Katzensprung aus dem Zentrum entfernt, findest du deine Ruhe in den wunderschönen Wäldern bei Potsdam. Auf dem Rückweg sind wir an…

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  • Leckeres und saftiges Brioche

    Polly April 30, 2020

    Die französische Patisserie hat es mir ziemlich angetan. Ich habe mittlerweile auch herausgefunden, warum ich nie so gern gebacken habe. Ich brauche immer den gewissen Kick in der Küche. Die meisten Rezepte, die ich vorher gebacken habe, waren so simpel, dass ich am pfuschen war und wie beim kochen auch, pi mal Daumen mit den Zutaten umgegangen bin.Das geht in der klassischen Patisserie natürlich nicht. Hier kommt es auf den…

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  • Veganes und proteinreiches Mango-Vanille Eis

    Polly April 28, 2020

    Wer denkt bei dem aktuellen Wetter und den Sonnenstrahlen nicht permanent an Eis? Also ich schon! Ich muss auch gestehen, dass ich mich die letzten Wochen ziemlich häufig mit Ben&Jerry’s vollgestopft habe. Das habe ich dann, aber auch schnell gesehen und auch wenn die meisten aktuell in Quarantäne denken „So what?!“ fühle ich mich mit ein paar Pfunden mehr, oftmals echt nicht wohl. Das liegt bei mir weder am Gewicht,…

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  • Zitronenkuchen – der französische Klassiker!

    Polly April 19, 2020

    Was ist nur los? Die Corona Zeit macht aus mir einen komplett neuen Menschen. Zumindest in der Küche hat sich so einiges verändert. Ihr kennt mich, backen war noch nie meine Leidenschaft! Das ist auch noch absolut harmlos ausgedrückt. So oft stand ich schon fluchend in der Küche, die Hände zugekleistert mit Teig und Mehl. So oft habe ich mir, nach missglückten Backaktionen geschworen – „Polly, das wars jetzt! Lass…

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  • Vegane Bananen-Hafercookies

    Polly April 2, 2020

    Mit Bananen ist es wie mit Avocados. Du kaufst sie grün, wartest Tage darauf, dass sie endlich etwas reifer und süßer werden und nichts passiert. Eines morgens wachst du auf und sie sind braun.Kaum jemand, hat gern ultra matschige Bananen in seinem Porridge.Bananenbrot backen wäre nun eine Option, meistens fehlt mir hierzu die Lust, das Talent und die Zeit. FYI: Unsere Bananenbrot Rezepte auf dem Blog kommen alle von Backchampion…

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